L-乳酸是一種重要的有機酸，應用領域十分廣闊，尤其是聚乳酸塑料制品的出現，更使得L-乳酸的發展顯示出巨大的市場潛力。傳統工藝生產的L-乳酸產品純度低，并且生產成本偏高。因此采用對傳統工藝進行革新，以降低成本，提升產品質量是我國乳酸行業發展的迫切需求。
采用超濾技術代替乳酸傳統工藝的堿化、絮凝的工序即可達到除去蛋白等大分子物質的目，同時減輕了后續處理的負擔，從而提高了后續工藝的收率和產品質量，經過超濾處理后的料液經過中間純化工藝處理后再經過納濾處理以進一步除去大分子雜質、還原糖等物質，從而提升了產品的純度及熱穩定性。
