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乳清分級與脫鹽中的膜技術

發布時間:2022-07-05 16:47:37人氣:0

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實例1:P系列超濾膜用于乳清分離

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   乳清是乳酪生產工業中很重要的副產品。一般而言,加工100磅的牛奶將得到10磅的乳酪和90磅的液體乳清。由于含有很高的BOD,乳清廢液的排放處理成本極高。為了有效回收乳清廢液中的乳清蛋白,必須增加乳清溶液的固物含量,同時減低乳糖含量對蛋白含量的比率。超濾可以同時進行分離、 純化和濃縮液體乳清,以制成成乳清蛋白粉,這種蛋白粉可被廣泛應用于食品及添加劑。

 

現有一套超濾系統可將乳清蛋白濃縮了5倍,制取較純的乳清蛋白必須采用滲濾純化工藝,通過此方法可將乳清蛋白的純度提高至80%,下列第一個表中列出了乳清蛋白濃縮過程中的各種組分變化。超濾的透過液中主要包含一些低分子量的組分如乳糖、酸及灰分。在第二個表中列出了典型的超濾系統的設計及操作參數。


實例2: D系列納濾膜允許水和單價離子(如,NaCI)透過,同時能夠截留并濃縮有機物。它的這種獨特性能使其在乳制品加工業中具有極大的實用價值:脫除含鹽乳清中的鹽。一套裝有0系列納濾膜的脫鹽系統運行參數如下:鹽的脫除率為95%;進料量和濃縮液量比為4: 1;濃縮液中礦物含量與普通的奶酪乳清中礦物質含量相同。

   以下數據是從一套D系列納濾膜系統的設備現場獲得的。(以下數據是由美國過濾工程公司提供)。

 

 

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